店舗紹介

はじめに

入口ではブッダが静かに微笑んでいます。

入口で静かに微笑むブッダ

2003年10月6日オープン!

東京の東銀座に、南インド料理レストラン「ダルマサーガラ」がオープンしました。

店名の「Dharmasagara ダルマサーガラ」は、サンスクリット語で”仏法の大海”という意味。
静かなインド音楽が流れる店内は、ほのかなお香のかおりに包まれ、インドの僧院をイメージして作られています。


静かで落ち着いた印象の店内

静かで落ち着いた印象の店内

テーブル・イス、銀食器は、オーナー自らインド・ネパールに赴き、デザインして作ったオーダーメイド。
ゆっくりと落ち着いて食事が楽しめる空間として、ご利用いただけると幸いです。

日本にはたくさんのインド料理レストランがありますが、そのほとんどが北インド料理です。


当店自慢のミールス

当店自慢のミールス

御飯を主食にする南インド料理は、油を控えたさっぱりとしたお味で、不思議と日本人の味覚に合ったものばかりです。

当店の料理人たちは、皆南インドの出身で、高級ホテルで経験を積んでおりますが、野菜のメニューはあえて、お母さんが家族の健康を考えて丁寧に作るホームメイドスタイルにしています。


南インド料理の定番。米と豆から作るクレープのようなドーサ。

米粉で作るクレープのようなドーサ

現在のシェフ ラジューとパンディは、どちらもタミルナドゥ州マドゥライの出身です。チェティナードチキンカレーで有名な、チェティナード村の近くです。日本に来る前は、どちらもデリーの五つ星ホテルで腕をふるっておりました。

身体にやさしく美味しい南インド料理を是非お試しください。


当店では厳選された食材のみを使用しております。中国産、韓国産、化学調味料、人工着色料は一切使用しておりませんので、どうぞご安心下さい。

お食事は原則2時間まで、ノードリンクの場合1時間半まででお願いいたします。
お席のご予約のお客様には、1ドリンク、1フード(メイン、セット、コース)のご注文をお願いしております。

 

基本データ

営業時間 BUSINESS HOURS

月ー金
11:30~14:30(LAST ORDER14:00)
18:00~ 23:00(LAST ORDER22:00)

土/日/祝
12:00~15:00(LAST ORDER14:30)
17:30~22:00(LAST ORDER21:00)

年末年始を除き無休 Open Everyday except New Year Holiday.

場 所  ACCESS

〒104-0061 東京都中央区銀座4-14-6 ギンザエイトビル2F
TEL:03-3545-5588
★ご予約はお電話でお願いいたします。

くわしい地図はこちらをご覧ください。

メニュー  MENU

ランチ  ミールス(平日¥1200~)
ディナー ミールス Aセット¥3400~/Bセット¥2100~
アラカルト、サイドメニューもいろいろあります。 →メニューMENU詳細
またインドワイン、インドビールなど、ドリンク類も多数用意しています。
いずれも税別です。

代表的なメニューはこちら
写真付きの詳しいメニューは「ぐるなび」のサイトをご覧ください。